Galletas de vino trenzadas

En el blog: En mi cocina Hoy de Pilar Hernández, encontré estas galletas de vino blanco que se presentan trenzadas y quedan tan chulas.
Nos comenta la autora que son de origen chileno y que se han hecho en su casa desde que ella era pequeña, y nos explica que resultaban económicas al no llevar mantequilla ni mucha azúcar en su composición.

Aquí las hemos hecho con alguna modificación en los ingredientes añadiendo más azúcar a la masa y la ralladura de una naranja para darles más sabor y aroma

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Ingredientes para 30 galletas aprox.
450 grs.de harina2 cucharaditas de levadura en polvo Royal60 grs. de azúcar glass1 pizca de sal100 grs. de aceite de oliva125 grs. de vino blancoralladura de una naranja grande1 huevo M y 1 yema de huevo1 chorrito de vainilla líquida
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Harina extraAzúcar para espolvorear
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En un bol amplio tamizamos harina, levadura en polvo y el azúcar glass. Removemos
Agregamos la pizca de sal, el aceite de oliva, el vino blanco, la ralladura de naranja, los huevos y la vainilla.
Mezclamos todo muy bien con las manos limpias hasta obtener una masa homogénea y no pegajosa
Añadimos mas harina si fuera necesario
Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y extendemos la masa con el rodillo dándole forma rectangular (mejor si la dividimos en dos trozos)
Con un cuchillo afilado cortamos tiras de masa y vamos formando trenzas con ellas ( si fuera difícil hacerlas porque se rompen es porque falta harina a la masa )
 
Las vamos colocando sobre la bandeja cubierta con papel de hornear
 
Espolvoreamos con abundante azúcar (opcional pintarlas antes con la clara de huevo sobrante) y horneamos a 180 grados durante 20 minutos aprox hasta de doren.
Sacamos y dejamos enfriar

Qué bonitas, eh?