Galletas "delicius"

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

INGREDIENTES:
-150 GR. ALMENDRA CRUDA
-150 GR. AZÚCAR
-230 GR. HARINA NORMAL
-1 CUCHARADITA LEVADURA EN POLVO ROYAL
-1 CUCHARADITA DE BICARBONATO
-UN BUEN PELLIZCO DE SAL
-15 GR. AZÚCAR AVAINILLADA
-UNA PIZCA DE CANELA
-RALLADURA DE 1/4 DE LIMÓN
-160 GR. ACEITE GIRASOL
-1 YEMA DE HUEVO PARA PINTAR
PREPARACIÓN:
1-PESAR EL ACEITE Y RESERVAR.
2-HACER EL AZÚCAR GLAS, 20 SEG. VEL.5-7-10. RESERVAR.
3-TRITURAR LAS ALMENDRAS, 10 SEG. VEL. 5-7-10. AÑADIR EL AZÚCAR GLASS, RALLADURA, CANELA, BICARBONATO, SAL, AZÚCAR AVAINILLAD Y LEVADURA, 10 SEG. VEL.5.
4-CON LA JUANI EN MARCHA EN VEL. 5, IR ECHANDO POR EL BOCAL EL ACEITE, AMALGAMAR LA MASA.
5-COGER PORCIONES, APLASTAR CON LA MANO Y CORTAR CON CORTAPASTAS ( O DEJAR ASÍ), PINTAR CON LA YEMA BATIDA.
6-HORNO PRECALENTADO A 180º, DE 12 A 15 MINUTOS, NO PASARSE , PUES SE ABRIRÁN. DEJAR ENFRIAR.