Garbanzos con longanizas

Ingredientes (4 personas)
- 350 gr. de garbanzos cocidos
- 3 longanizas
- 1 cebolla tierna
- 1/2 pimiento rojo
- 800 ml. caldo de carne
- 1/2 vaso de vino blanco
- Pimentón de la Vera dulce
- Colorante alimentario
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
En una olla sofreímos a fuego medio la cebolla y el pimiento rojo. Una vez está bien cocinado añadimos las longanizas troceadas y cocinamos.
Luego añadimos el caldo de carne y el vino blanco. Dejamos cocer durante 10 minutos y a continuación incorporamos los garbanzos, un poquito de pimentón de la Vera y colorante alimentario. Dejamos cocer durante 20 minutos.