Ingredientes para una persona:
- Medio bote de garbanzos
- Repollo
- Cebolla
- Medio diente de ajo
- 100 gramos de kéfir de leche
- Comino en polvo
- Aceite de oliva
- Sal
- Uvas pasas (opcional)
- Limpia unas hojas de repollo y córtalas en tiras. Cuece el repollo en agua hirviendo con sal durante 10 minutos.
- Pasa por agua los garbanzos para quitarles el sabor a conserva, es suficiente colocarles debajo del grifo, si quieres quita la piel para que sean más digestivos.
- En una sartén rehoga la cebolla con un chorro de aceite de oliva y cuando la cebolla este transparente añade los garbanzos, el repollo y un poco del caldo de cocer la verdura y deja que reduzca.
- Para la salsa: en un recipiente pon, el medio diente de ajo bien picado, el kéfir, una pizca de comino, sal y un chorrito de aceite de oliva y remueve.
- Sirve los garbanzos y el repollo y añade la salsa a tu gusto. Decora con unas uvas pasas (opcional).
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