Gazpacho de melón

Estaréis de acuerdo conmigo en que si hay algo que nos llena verdaderamente de orgullo es plantarte frente al palé de los melones en el supermercado y elegir el mejor. Yo hago primero un recorrido visual, luego agarro los que me llaman la atención, les toco los extremos, como si entendiera... en realidad no entiendo de melones pero elijo el que me entra por los ojos.
Para elegir un buen melón dicen que hay que olerlo y palparlo, debe tener un olor dulzón y hay que tocarlo por los extremos y que estos sean flexibles, es señal de madurez y un indicativo de que no está insípido y duro como una piedra. Y, ¿por qué os cuento esto? Porque el otro día compré el rey de los melones y como una de mis pasiones gastronómicas es el melón con jamón, quise hacer un gazpacho de melón acompañado de un pincho de taquitos de jamón. He visto muchas recetas de este gazpacho al que se le añadía pimientos, ajos... pero esta pieza era tan exquisita que no quería incluir ningún ingrediente que le robara protagonismo, así que estos son los ingredientes que usé:

(Receta para 4 personas)

-4 tajadas de melón
-1 yogurt natural
-un chorrito de aceite de oliva
-sal
-un poco de agua (a gusto)
-taquitos de jamón serrano para decorar

Sírvelo bien frío y ¡¡disfruta!!