Guiso de Cordero

Recetas de carnes.

Continuamos con las mejores recetas fáciles en línea para que las prepares rápidamente y con el mejor sabor, hoy con un exquisito guiso de cordero que no te puedes perder.

La receta de guiso de cordero está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de carnes, segundos platos.

Ingredientes

• ½ kilo de costillas de cordero
• ½ kilo de tomates de pera
• 2 zanahorias medianas
• 1 nabo blanco
• ½ kilo de zapallo
• 4 puerros o cebollines
• 1 cucharadita de maicena
• 1 rama de verdura surtidas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de agua
• Perejil, pimienta y sal al gusto

Como hacer guiso de cordero

1. Comenzamos dorando la carne troceada con el aceite en una fuente honda que resista el fuego, la sazonamos con sal y pimienta a nuestro gusto.
2. Agregamos ahora los ajos picados, los puerros en rodajas, los tomates previamente pelados y triturados, las zanahorias en rodajas y las especias, lo tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante 1 hora aprox.
3. Ahora trozamos el nabo y el zapallo, cocemos cada uno en un recipiente con agua y sal por ½ hora, reducimos un poco la salsa, añadimos maicena disuelta en agua y cocemos por un minuto sin dejar de remover, luego ponemos sobre la carne caliente.
4. Luego servimos nuestra carne acompañada de los nabos, zapallitos y el perejil picado.

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