Hamburguesa de cerdo con manzana

          Hay que romper con el mito de que las hamburguesas no son sanas. Se pueden hacer hamburguesas riquísimas sin dejar de lado la comida saludable. Lo primero es partir de la base de hacerlas en casa. De elegir buena carne. Yo apuesto por comprar la carne y picarla en casa, si logramos también hacer unos ricos panecillos libres de conservantes y otros muchos aditivos ya hemos ganados muchos escalones en la escalera hasta receta mas saludable".Ahora toca acompañarlas de otros ingredientes que la hagan rica, original, diferente pero que hagan que quieras repetir....................y en estas igual está hasta permitido!!!!!!!!! jajaja.           Bueno a mi me faltan los panecillos caseros pero ya tengo la receta preparada para la próxima vez. Porque estas hamburguesas resultan tan ricas y jugosas que hay que repetirlas. Son diferentes, con un sabor alejado de la típica hamburguesa pero que a la vez sorprende!!!!!

Ingredientes:600 gr de carne picada de cerdo1 vasito de leche1 cebolla2 cucharadas de mostaza antigua2 rebanada de pan1 cucharada de miel1 manzana4 panes de hamburguesa1 huevo
2 hojas de lechugaaceite de olivasal

1. Pelamos y picamos la cebolla y la rehogamos en un fondo de aceite hasta que esté transparente.
2. Amasamos la carne picada con la cebolla, la miga de las rebanada de pan remojada en la leche y escurrida, un poco de sal y el huevo batido.
3. Pelamos la manzana, la partimos por la mitad, desocrazónandola y cortándola en daditos.
4. La rehogamos en una sartén con un poco de aceite unos 5 minutos. Añadimos la mostaza, la miel y 1 vaso de agua, y proseguimos la cocción hasta que se reduzca el líquido. Sazonamos ligeramente y la pasamos por la batidora.
5. Vamos cogiendo porciones de carne y les damos la forma de hamburguesas. 
6. Las hacemos a la plancha unos 3 minutos por cada lado o dándoles el punto que mas nos guste.
7. Partimos los panes por la mitad los tostamos un poquito a la plancha.
8. Repartimos las hamburguesas en ellos, unas hojas de lechuga y la salsa de manzana.