Hamburguesa de pollo y champiñón

Fácil, sabrosa y muy apetecible. Hamburguesa de pollo y champiñón es una receta que rompe los esquemas de las dietas aburridas, siguiendo la misma idea de la receta de hamburguesa rellena, que vimos hace unos días.

Ingredientes: (para 2 hamburguesas)

300 gr de carne picada de pechuga de pollo

8 champiñones

½ cebolla

1 diente de ajo y perejil.

Preparación:

Ponemos la carne en un bol, añadimos ¼ de cebolla, un diente de ajo, un poco de perejil, todo picado finamente. Salpimentamos y podemos añadir un chorrito de vino de cocinar (1 cucharada sopera). Amasamos y mezclamos bien. Cubrimos el recipiente y lo dejamos en la nevera.

Limpiamos bien los champiñones.

En una sartén con 1 cucharadita de aceite pochamos el resto de cebolla cortada en juliana fina. Añadimos los champiñones fileteados. Salpimentamos y rehogamos 10/12 minutos.

Sacamos la carne del frigorífico y hacemos 4 hamburguesa finas.

Sobre 2 de ellas ponemos champiñón y cubrimos con las 2 hamburguesas restantes. Presionamos y cerramos bien los bordes.

Hacemos a la plancha con unas gotas de aceite.

Servimos con el resto del champiñón.

Espero que lo disfruteis!!!