Helado de maracuyá

Un helado muy rico como para disfrutar estos días. El queso y el curd le aporta cremosidad.Así lo hice: 

Ingredientes para el curd;1/2 taza de pulpa de maracuyá1 huevo30 gramos de azúcar una hoja de gelatina hidratada.Preparación:Poner a baño maría todos los ingredientes menos la gelatina, cuando haya espesado la mezcla retirar del fuego y  agregar la gelatina  ya hidratada,  mover , colar y refrigerar tapado con film.


Ingredientes:200 ml de nata o un paquete de preparado royal de chantilly200 gramos de queso philadelphia

1/2 taza de pulpa de maracuyá
1/2 taza de leche condensada
Preparación:
Batir el queso, la pulpa y la leche condensada.
Montar la nata.Luego integrar la  nata, la mezcla de queso  y el curd. Batir unos minutosLlevar al congelador.

Sacar  del congelador cinco minutos antes de servir.  
Un beso.