Helado de vainilla

cocinatelotuHelado de vainillaAhora que se acerca el verano ¿qué mejor que un helado para pasar el calor?Dificultad: FacilTiempo de preparación: 3h 0min (180 min)Origen: EspañaIngredientes para 2 persona/s :

• 120 ml. de leche
• 120 ml. de nata
• 2 yema/s de huevo
• 50 g. de azúcar
• 1 cucharadita/s de esencia de vainilla

Elaboración:

• Calentamos la leche con el azúcar removiendo un poco.


• Añadimos las yemas de huevo al cazo y continuamos removiendo, a fuego lento hasta que esté bien mezclado.


• Añadir la esencia de vainilla y retirar del fuego. Dejar enfriar.


• Montar la nata e incorporarla a la mezcla. Meter la mezcla de helado de vainilla a congelar.


• A la media hora, sacamos del congelador y batimos con una cuchara, para romper los cristales de hielo. Cada media hora repetimos, unas 4 veces mas o menos.


• Sacar el helado de vainilla del congelador unos minutos antes de consumir.

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