Higos con jamón serrano y queso azul

Introducción

Los higos con jamón y queso son una delicia gourmet que combina sabores dulces, salados y cremosos en un solo bocado. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados con un entrante sofisticado y fácil de preparar. A continuación, te presentamos cómo elaborar esta exquisita combinación de higos con jamón serrano y queso azul.

Ingredientes (4 raciones) Instrucciones

Preparar los higos: Lava bien los higos y córtalos por la mitad. Coloca el queso azul desmenuzado encima de cada mitad.

Enrollar el jamón: Toma las lonchas de jamón serrano y enróllalas cuidadosamente.

Preparar la vinagreta: En un bol, mezcla el vinagre balsámico con la miel. Añade sal y pimienta al gusto, luego agrega el aceite de oliva y bate enérgicamente con un tenedor hasta lograr una emulsión.

Montar el plato: Distribuye los higos en cuatro platos individuales, decorando con las hojas de canónigos lavadas y secas. Rocía los higos con la vinagreta y sirve inmediatamente.

Trucos y Consejos

• Variedades de Queso: Si el queso azul Roquefort es muy fuerte para tu gusto, puedes optar por un queso azul más suave o incluso por queso de cabra.
• Higos Frescos: Asegúrate de usar higos frescos y maduros para obtener el mejor sabor y textura.
• Presentación: Para una presentación más sofisticada, puedes añadir unas hojas de menta fresca o unas nueces picadas por encima.

Información Nutricional

Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Aquí algunos beneficios de sus ingredientes:

• Higos: Son ricos en fibra, vitaminas y antioxidantes.
• Jamón Serrano: Aporta proteínas y grasas saludables.
• Queso Azul: Proporciona calcio, proteínas y un sabor intenso.
• Canónigos: Son bajos en calorías y ricos en vitaminas y minerales.

Conclusión

Los higos con jamón y queso son una opción perfecta para un entrante gourmet que no solo sorprenderá a tus invitados por su sabor, sino también por su elegante presentación. Esta receta fácil y rápida de preparar combina lo mejor de la cocina mediterránea en cada bocado.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

1. ¿Puedo usar otro tipo de jamón?

Sí, puedes sustituir el jamón serrano por prosciutto o incluso por jamón ibérico, dependiendo de tus preferencias y disponibilidad.

2. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir a esta receta?

Puedes añadir nueces picadas, rúcula o incluso una reducción de vinagre balsámico para darle un toque extra de sabor y textura.

3. ¿Es necesario usar queso azul?

No, puedes usar otros tipos de queso según tu gusto, como queso de cabra, queso feta o incluso un queso brie suave.

4. ¿Se puede preparar esta receta con antelación?

Es mejor preparar esta receta justo antes de servir para asegurar la frescura de los ingredientes. Sin embargo, puedes preparar la vinagreta y tener los higos y el jamón listos con antelación.

5. ¿Qué tipo de vino marida bien con este plato?

Un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc o un vino espumoso pueden ser excelentes opciones para acompañar esta receta.

Recursos Relacionados

¡Disfruta de esta exquisita combinación de sabores que sin duda sorprenderá a tus invitados!