Hojuelas de anís

Hoy he querido elaborar una receta que nunca había elaborado. Sí que es cierto que las habíamos probado. Esta receta me la ha proporcionado una buena vecina, solemos pasarnos recetas. Para las medidas se utiliza la cascara del huevo Cascaremos el huevo con cuidado intentando romperlo lo menos posible.INGREDIENTES:250 g de harina de fuerza1 huevo2 cáscaras de aceite de girasol2-3 cucharadas de azúcar 1 cáscara de huevo de anís dulce (se le añade seco pero yo se lo añadido dulce)1 cáscara de leche1 pizca de salUnas gotas de vinagre ( es para que queden más crujientes)ELABORACIÓN:En un bol batiremos el huevo junto con el azúcar, el anís, la leche y el aceite. Añadiremos la sal y el vinagre, removeremos y a continuación incorporaremos la harina necesaria para que no se nos peguen en las manos y amasamos bien. Dejaremos reposar la masa unas 2 horas. Pasado este tiempo la estiraremos lo máximo posible cuanto más fina mejor nos quedarán, las cortamos en trozos irregulares y freiremos con abundante aceite caliente. Cuando veamos que estén doraditas las sacamos a una fuente con papel de cocina y por último las introduciremos en una fuente y espolvorearemos con azúcar al gusto.