Huevos al queso

Publicada el 07/09/2017 13:30

Ingredientes para 4 comensales comensales

• Huevo 4
• Leche 500 ml
• Mantequilla 100 grs
• Harina
• Queso 100 grs de parmesano rallado
• Sal

1Con la mantequilla, 2 cucharadas de harina y la leche se prepara una bechamel, sazonándola con la sal.

2Se pone en una fuente refractaria y cuando se haya enfriado se rompen los huevos encima, procurando que queden bien separados.

3Se espolvorea la superficie con el queso rallado y se pone la fuente al horno, previamente calentado, hasta que queden cuajados. Se sirven calientes.

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