Hummus o crema de garbanzos

 INGREDIENTES:

1 Bote de garbanzos cocidos

Zumo de un limón

Comino 2/2

1 Diente de ajo

Agua 200 ml

Sal una pizca

Pimentón dulce

Aceite de oliva

Perejil

Tahini casero 3/3 

PREPARACIÓN:

Para preparar esta receta vamos a utilizar un bote de garbanzos ya cocidos. Así que lo primero que vamos hacer es lavarlos para quitar el gusto a conserva y escurrirlos.

Los ponemos en el vaso de la batidora con un poco de agua y los trituramos con la batidora.

A continuación agregamos el ajo, el tahini, el zumo de limón, el comino y un poco de sal, trituramos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Para presentar el hummus lo ponemos con ayuda de una cuchara ponemos por encima aceite de oliva y pimentón dulce y unas hojitas de perejil.

Para acompañar puede ser con cualquier vegetal que nos guste, por ejemplo unas tiras de zanahoria......

También un pan de pita untado como si fuera un pate.