La alcachofa propiedades y beneficios

La Alcachofa, alimento alcalino, estos desintoxican tu organismo y te ayudan a ganar energía y vitalidad.Las alcachofas son bajas en calorías y tienen un alto contenido de otros nutrientes como la vitamina C, potasio y fibra. Una alcachofa típicamente contiene 1 gramo de azúcar ayudando así a reducir el nivel de azúcar en la sangre y haciéndola un alimento ideal para combatir la diabetes.Además la alcachofa posee cualidades diuréticas, por su alto contenido de potasio, ayuda a la eliminación de líquidos del cuerpo, ayuda también a  tratar enfermedades como la anemia, la diabetes, la gota, el reúma o los cálculos de la vesícula biliar. Debe destacarse que sus ácidos reducen el nivel de colesterol en la sangre. Igualmente disminuye la presión arterial y previene la aparición de la arterosclerosis.Este alimento se recomienda en afecciones como hepatitis, cirrosis o hígado graso. Su componenete la  Cinarina actúa sobre las células del hígado aumentando la producción de bilis (efecto desintoxicante) ayudando a excretar mas orina, de alli también su efecto diurético. TipsSi se conservan con el tallo y se introducen en un recipiente con agua su duración se prolonga considerablemente.También se pueden congelar.Si cocinas las alcachofas no botes el agua cocinada, ya que es muy rica en minerales y puede se le puede añadir a las sopas con resultados beneficiosos.
Ir a: Frutas y Verduras