Las Propiedades del Chocolate

 Mi terapeuta me dijo que el camino para alcanzar la verdadera paz interior es terminar lo que empiezo. Hasta ahora he terminado con dos bolsas de M & M y un pastel de chocolate. Ya me siento mejor. - Dave Barry
A quien no le gusta el chocolate, la verdad solo he conocido a una persona en toda mi vida que no le gustaba, si, conozco gente muy rara. Pero al resto de los mortales nos gusta el chocolate y mucho. Es más, para algunas personas es casi una droga, un alimento que les crea una verdadera adicción, unos de los grandes placeres que nos ofrece la gastronomía.Es muy importante tener en cuenta que a la hora de beneficiarnos de todas las propiedades del chocolate, que son muchas, lo hagamos con chocolate negro o amargo lo más puro posible, ya que la leche inhibe la absorción de las propiedades beneficiosas del chocolate para el organismo, además, el chocolate más puro es el que tiene menos calorías y es más saludable. 
También es recomendable que busques chocolates ecológicos, sin transgénicos, y si es de comercio justo mejor. A pesar de tener menos calorías las tiene y no debes de abusar de el, una onza dos o tres veces por semana es una buena cantidad. Siempre ha arrastrado la mala fama de provocar espinillas y granos pero no es cierto, un solo alimento no produce granos y espinillas, cuando estos surgen por una mala alimentación en general o por problemas hormonales.Sabroso tanto solo como en postres o batidos ya era utilizado con fines curativos por la civilización maya y azteca y en Europa desde su introducción en la Edad Media.
Mmmmmmmmmmmmmm... chocolate.... - Homer SimpsonConoce a continuación Las Propiedades del Chocolate más importantes y disfruta de el con medida. Las Propiedades del Chocolate:

• El chocolate es una gran fuente de antioxidantes.
• Relaja y abre las arterias reduciendo la presión sanguínea por lo que es bueno para el corazón.
• El chocolate contiene flavonol, un antioxidante que ayuda al buen mantenimiento de las células para controlar el nivel de azúcar en la sangre.
• Contiene minerales esenciales para la buena salud de nuestro organismo como el calcio, el hierro, el cobre o el magnesio.
• Ayuda al buen funcionamiento cerebral gracias a su contenido en teobromina, cafeína y feniletilamina. La feniletilamina, por ejemplo, desencadena en nuestro cerebro una sensación de bienestar y euforia por eso el chocolate se dice que es un gran antidepresivo.
• Según un estudio publicado en Journal of Phvsiologv, el chocolate contiene epicatechina, un antioxidante que provoca en nuestro organismos efectos muy parecidos a los que sentimos cuando hacemos ejercicio, aumentando nuestra energía.
• Su contenido en flavonoides previene ataques de corazón y derrames cerebrales, lucha contra los radicales libres y nos protege del cáncer.
• Dicen que tiene efectos afrodisíacos sobre todo en las mujeres.
• Es recomendable consumirlo en caso de diarrea.
• Su contenido en resveratrol protege el cerebro y el sistema nervioso.
• Reduce el colesterol malo y aumenta el bueno.
• Según algunos estudios científicos el chocolate puede parar la inflamación cerebrar causante de las migrañas.

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