Lasaña

Un platillo que no habíamos compartido en el blog pero que creemos que lo disfrutaran es la Lasaña, es una receta Internacional mas exacto de la región de Italia y GreciaY aun que existen, muchas variaciones en su elaboración, aquí les compartimos una de ellas, esperando que sea de su agrado

Ingredientes:3cucharadas de mantequilla o margarina¼harina2½tazas leche descremada1pizca de nuez moscada14hojas de lasaña verdes, cocidas3/4queso "emmenthal ralladosal y pimienta (recien molida)Ingredientes para la Salsa de carne y tomate1cucharada de aceite de oliva½cebolla, picadita1diente de ajo, picado450gramos carne magra de ternera o de pavo2cucharadas de harina350gramos de tomates frescos pelados sin semillas y picados o una lata de (540 ml)de tomates enlatados¼taza pasta de tomate1hoja de laurel1cucharadita de tomillo seco½cucharadita de mejorana seca1cucharadita de azucarPreparacion:Derretimos la mantequilla en una cacerola a fuego medio y agregamos la harina mezclando bien. Poco a poco agregar la leche, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Agregue la nuez moscada y salpimiente al gusto. Cuando la salsa este lisa y espesa, retírela del fuego tápela y mantengala calienteEn otra cacerola, caliente el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo y la carne, desmoronandola. Saltée por 5 minutos, o hasta que la carne se haya puesto de color dorado. Espolvorear la harina y revuelva bienVertir los tomates con su jugo, la pasta de tomate, la hoja de laurel, el tomillo, la mejorana y el azucar. Cocinar a fuego lento por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Sacar la hoja de laurel y mantenga la salsa caliente.Poner de capa en capa las hojas de lasaña al fondo de un molde refractario. Agregue una capa de salsa de carne y tomate y despues una de las capas de salsa blanca. Repita las capas hasta terminar con todos los ingredientes. Termine con una capa de queso rallado. Hornee de 15 a 20 minutos cuando menos