Lasaña de atún y mozzarella de búfala

Ingredientes  para 4 - 6 personas:

- Placas de lasaña precocida 9.- Atún en aceite, 6 latas de 80 g. cada una.- Tomate frito 250 ml.- Mozarella de búfala 2 unidades.- Cebolla ½.- Ajos 2 dientes.- Orégano al gusto.- Nuez moscada al gusto.- Nata de montar 300 ml. - Queso rallado 150 g.- Espesante instantáneo 1 cucharada sopera rasa.- Aceite de oliva 3 cucharadas.- Sal.

Elaboración: 

 
Preparar las placas de lasaña como indique el fabricante. Las mías las he sumergido en agua caliente diez minutos.
 
Mientras, vamos cortando los ajos y la cebolla en trocitos para freírlos en el aceite con un poco de sal. Escurrimos el aceite de las latas del atún y lo añadimos, ya con el fuego apagado, a la fritura. Igualmente el tomate (reservándonos un poco para la cubierta), un par de cucharadas de orégano y un poco de nuez moscada rallada. Mezclamos bien.
Escurrimos del agua las placas de lasaña colocándolas sobre un paño unos minutos.
 
Preparamos un recipiente de horno alto, y le ponemos en el fondo 100 ml. de nata semimontada. Colocamos la primera base de placas de lasaña hidratada y sobre ella, una capa de relleno de atún y encima unas rodajas de mozarella. Repetimos de nuevo la operación: capa de placas, capa de relleno de atún y mozarella. La última capa, de placas.

Diluimos el espesante en un poco de nata caliente y el resto de la nata la semimontamos. Unimos y cubrimos la lasaña con esta mezcla, trazándole unas líneas con tomate frito. Espolvoreamos queso rallado especial para fundir y orégano. Metemos en el horno a 200 ºC, quince minutos. 


Servimos, mejor acompañada de una rica ensalada de tomate y rúcula.
 
Porción de lasaña.          Nuestra rica ensaladita.