Lenguas de gato

Quién no conoce las Lenguas de gato? Pues para quien no las conozca, son galletitas súper ricas, lo normal es que se hagan con claras, yo pongo huevo entero, me gustan más, me lo enseñaron cuando era muy joven, espero que a vosotros también!. Con Thermimix.


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-200 gr. mantequilla a temp. ambiente
-240 gr. azúcar
-1 cta. postre de vainilla (O azúcar avainillada)
-4 huevos L a temp. ambiente
-pizca sal
-200 gr. harina
-chocolate fundido (Opcional)
Preparación:
1- Batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla, 4 min. vel.3.
2- Añadir huevo a huevo por el bocal en vel. 3.
3- Agregar la harina y sal, 30 seg. vel.4. (Si os hacen el vacío las cuchillas, despegar de las paredes y continuar). Llenar una manga pastelera con boquilla lisa. Llevar a la nevera, 20 minutos, mientras precalentamos el horno a 190º.
4- Sobre una bandeja forrada con papel de hornear formar tiras finas, separadas entre sí y hornear (190º), unos 10 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorar.
Dejar enfriar y pasar por chocolate fundido si se quiere. Se conservan mucho tiempo en lata.

Batir la mantequilla con el azúcar y vainilla

Ya cremosito

Añadir huevo a huevo por el bocal

Ya la masa preparada

Llevar a una manga pastelera y reposar unos minutos, mientras precalentamos el horno

Con boquilla lisa

Hacemos tiras finas y separadas entre sí, pues crecen mucho

Cuando se doran los bordes, ya están

Con un poco de chocolate están de vicio, y sólas también, son muy suaves y finas

Son crujientes pero se deshacen en la boca, están deliciosas!!