Lentejas en microondas

En cuanto a economizar creo que este plato es de los que mas ayudan. Puedes tener unas deliciosas lentejas en 20 minutos y con todo el sabor de las de antaño. Aun sigo pellizcandome, cada cucharada que como de estas lentejas no puedo evitar hacer eso, pellizcarme, pero no, no estoy soñando, salen igual que las que se cocinaban antiguamente en la perola, media mañana de fuego lento.... y el aroma en toda la casa es el mismo. Como dirian algunos "le como la cara" al que inventó el microondas. Cada descubrimiento con este electrodomestico es para celebrarlo. Cuando conoces sus limitaciones y exploras sus virtudes puedes descubrir grandes platos como este. 

Ingredientes:

• 150 g de lentejas, 
• 1 zanahoria, 
• 1 cebolla, 
• 1 diente de ajo, 
• 4 rodajas de chorizo, 
• 1 hoja de laurel, 
• aceite de oliva, 
• caldo. 

Elaboración: 

1. Se ponen en remojo las lentejas el dia antes. En este caso he puesto de la variedad pardina. 
2. El dia de la elaboración se le quita el agua y se pone en el recipiente con tapa para microondas. 
3. Se añade el laurel (le puse 2 hojas porque son pequeñas y recien cortadas del arbol). 
4. Se añade la cebolla cortada en 4 cascos, asi luego es mas facil de sacar para pasar en la batidora, la zanahoria cortada en bastoncillos, el chorizo, el caldo (si no se tiene se puede añadir una pastilla de concentrado desmenuzada y cubrir de agua las lentejas), una cucharada de aceite y el ajo. Tambien se añaden las especias que se tenga costumbre, en este caso las he dejado asi. 
5. Se tapa y se pone 15 minutos a máxima potencia. 
6. Se saca la cebolla que estará pochada y el ajo y se pasan a la batidora. 
7. Se bate y se añade de nuevo a las lentejas junto con el chorizo, se ponen a maxima potencia 5 minutos mas. 
8. Se deja reposar todo el tiempo posible para que se cojan todos los sabores. En esta ocasion lo dejé 1 hora. 
9. Servir y disfrutar.