Libritos de masa brick

Hola chicos, hoy os traigo una receta que se puede hacer de muchas formas  y que queda buenísimo.
INGREDIENTES
Pasta BrickZanahoriaBrotes de sojaCarne Picada1 HuevoSetasQueso ralladoYAceite de Oliva
Lo primero que vamos a hacer es hacer un sofrito con los brotes de soja, zanahoria, setas y carne picada en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando tengamos preparado el sofrito, vamos a coger la pasta brick. Yo he compra la pasta brick de la marca Hacendado, pero no os la recomiendo porque para mí es de baja calidad y los bordes esta duros y se rompen.Cogemos la pasta brick la partimos por la mitad, en medio echamos el sofrito  y echamos por encima queso rallado. Ahora batimos el huevo y con una brocha echamos alrededor de la masa brick y cerramos, Ahora con la otra mitad de la pasta cerramos y volvemos a echar huevo. Yo lo he preparado en la freidora a 180 grados pero también lo podéis hacer en un sartén. Tenéis que dejarlo hasta que queden doraditos