Licor de fresas y fresas en aguardiente

Ya vamos teniendo fresas en abundancia, buen momento para ir preparando este licor. Por cierto esta receta la ha proporcionado mi compañera Raquel
INGREDIENTES
-   Fresas:   1 kg -   Aguardiente:   1 litro (el necesario para cubrir bien) -   Azúcar:   1 kg
PREPARACIÓN
-   Quitamos las hojas verdes a las fresas, las lavamos y dejamos que se sequen bien. -   Esterilizamos los frascos que vayamos a usar. -   Ponemos las fresas en los frascos añadimos el azúcar y las cubrimos por completo con el aguardiente, cerramos los frascos (conviene no llenar los frascos hasta arriba, hay que dejar algo de espacio para luego poder mezclar bien).   -   Mezclamos el contenido de los frascos un par de veces al día durante 8 días (dando vuelta al frasco con suavidad). -   Posteriormente dejamos en reposo durante 6 meses en lugar fresco, seco y fuera del alcance de la luz solar (yo las dejo en el frigo). -   Pasado este tiempo las fresas habrán reducido considerablemente su tamaño y cogido un colorcillo un poco feo pero están muy ricas, cuando abramos el frasco las podemos guardar cubiertas con un poco de licor. -   El licor conviene colarlo para eliminar las pequeñas partículas en suspensión. -   Los frascos cerrados pueden durar muchos meses.