Macarrones a la boloñesa

Un completo plato de pasta, Macarrones a la boloñesa, muy cómodo de hacer, y que siempre triunfa, a poquita gente conozco que no le guste! Con Thermomix.


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Ingredientes:
-130 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. zanahoria sin piel
-40 gr. aceite
-500 gr. tomate nat. triturado
-500 gr. carne picada mezcla
- sal
-orégano o albahaca seca
-pimienta negra
-1 cta. pequeña azúcar
-400-500 gr. macarrones (Tiburones)
-1.000 gr. agua
Preparación:
1- Picar la cebolla, ajos, pimiento y zanahoria, 2 seg. vel. 5. Bajar restos, añadir el aceite y pochar 8 min. Varoma, vel.1, SIN CUBILETE.
2- Añadir el tomate triturado, 10 min. Varoma, vel.1. SIN CUBILETE, colocar en su lugar el cestillo para evitar salpicaduras.
3- Agregar la carne, sal, orégano, pimienta y azúcar, remover bien con la espátula, 15-18 min. Varoma, giro izda., vel. cuchara, COLOCAR EL CUBILETE. Reservar.
4- Pesar los macarrones. Reservar. Sin lavar el vaso, agua, 1 cta. sal, chorrito de aceite, 8 min. Varoma, vel.1.
5- Programar 10 min, 100º, giro izda, vel. cuchara y echar la pasta por el bocal. Escurrir con el cestillo.
Y unir a la salsa bien caliente.

Picar las verduras

Una vez pochadas, añadimos el tomate

Sofrito ya el tomate,

Agregar la carne y remover bien

Cocer la pasta y escurrir

Mezclar con la carne

Y un rico y completo plato de pasta!