Macarrones al Gratin
Ingredientes:
- 300 gramos de lomo de cerdo
- 50 gramos de manteca de cerdo
- 35 gramos de mantequilla
- 50 gramos de queso rallado
- 50 gramos de jamón
- 1 cebolla
Modo de preparación
Se cuecen los macarrones en abundante agua con sal durante unos 15 o 20 minutos y luego se escurren.
Ponemos en una cacerola al fuego con la manteca, la cebolla picada fina, el lomo y el jamón, cortado a trocitos; se sofríe hasta que obtenga un color dorado. Seguidamente se añaden los tomates pelados y picados. Sazonamos con sal y pimienta y se cuece a fuego lento durante 20 minutos. Se añade a los macarrones la mezcla obtenida, se ponen en una fuente que vaya al horno, se cubren con el queso rallado, la mantequilla y se hacen gratinar.
Nota: Receta para 4 Personas