Mandarina curd

A la rica Mandarina curd!!! Deliciosa crema para rellenar pasteles, tartas, hojaldre, tartaletas, ...Está para comerla a cucharadas! Con Thermomix.




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-150 gr. azúcar
-piel dos mandarinas
-3 yemas
-50 gr. maizena
-300 gr. zumo mandarina (Unas 3-4 piezas grandes)
-150 gr. mantequilla fundida
Preparación:
1- Pulverizar el azúcar, 20 seg. vel. 10.
2- Añadir la piel de las mandarinas bien lavada y seca, 30 seg. vel.10.
3- Agregar las yemas y maizena, 20 seg. vel.5.
4- Por útlimo, el zumo y la mantequilla, programar de 6 a 7 min. 90º, vel.3. Hasta que veamos que se espesa.
Llevar a la nevera en tarros o un tupper, como relleno de dulces o tartas, es ideal!

                                                        molemos el azúcar y después la piel

                                                                ya está bien triturado

                                                                añadimos las yemas y harina

                                                               el zumo y mantequilla

                                  y ya está, la crema espesando, al enfriar lo hace algo más eh??

                                       Ésto es un pecao para los sentidos! jejejeje

                                       una de las cremas más ricas que he hecho!

                                                   veréis qué olorcillo y qué sabor!!

Mirad qué tarta he hecho con la cremita,ummm, pronto la publico, vale??

con las claras que sobran y mi masa quebrada dulce, ummmm, ya publicaré esta tarta próximamente, es un pecao!!