Tiene un blog espectacular, no dejéis de visitarlo, pero cuando he visto esta mantequilla... ya me conocéis, como me gusta poner en un buen asado un pegote de mantequilla saborizada y que el fuego o el horno haga su trabajo aportando todo el sabor.El ajo asado tiene un sabor muy particular y principalmente mucho mas suave que el ajo crudo ¿os imagináis como está esta mantequilla?
Mantequilla de ajos asados
Ingredientes:
- 250g Mantequilla con Sal, en mi caso sin lactosa.
- 1 cabeza de Ajo.
- Aceite Oliva Virgen Extra.
Elaboración:
Se precalienta el horno a 180º mientras preparamos los ingredientes.Se corta por la mitad la cabeza de ajos como si fuera una naranja.
Se coloca sobre papel de hornear o aluminio y se le añade un poco de aceite de oliva.
Se hornea hasta que esté dorada.
Se deja enfriar para sacar los dientes sin quemarnos y se ponen en el mortero limpios, yo lo puse en el vaso de la batidora junto a la mantequilla en pomada.
Se bate y mezcla todo muy bien hasta que sea una pasta homogénea, lo volví a poner en la misma tarrina para conservarlo mejor.
Se conserva en el frigorífico y es ideal para aliñar cualquier filete ya sea de carne o pescado y si queremos ir mas allá, sale divino para freír un huevo.Por aportar ideas cociné un filete de salmos con unas cucharaditas de esa mantequilla y algo de eneldo y salió divino.
Tambien hice para una cena rápida este bocata de jamón serrano y queso con la mantequilla, es un complemento ideal para cualquier bocadillo.
Nos vemos en el próximo asalto:
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure