Maskina (postre árabe)

Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh
Insha Allah os encontréis bien de iman y salud
Hola a todas!
Espero que os encontréis bien de salud
Como sé que más de una es muy golosa hoy he decidido traeros un postre árabe, de qué zona no lo sé, pero es árabe. Se llama "Maskina" y es muy fácil de hacer, aunque en realidad yo opine lo contrario porque no soy muy amiga de las masas, pero quien se maneje mejor con ellas verá que es fácil.

Ingredientes:
- 250 gr. de harina (y un poco más para la superficie a la hora de amasar)
- 150 ml. de nata de cocinar
- Azúcar al gusto (yo puse una cucharada)
- Frutos secos troceados (almendras, nueces, pasas, dátiles...)
- Miel


Elaboración:
En un bol pon la harina, añádele el azúcar y la nata (poco a poco hasta que la masa coge la consistencia adecuada). Yo no tenía la nata así que me lié a calentar leche y cogerle la nata que iba saliendo hasta que la masa quedó bien. 

Debe quedar una masa homogénea y que no se peque en las manos. Cuando la termines haz una bola con ella y envuélvela en papel film. Deja que repose durante media hora (si hace calor es mejor que repose en la nevera).

Una vez que ha terminado de reposar hay que empezar a amasar. Debes hacer una capa muy fina ayudándote de un rodillo.

Normalmente se hace en un molde redondo y cuando está hecha se corta como si fuera una pizza, pero como yo hago lo que a mí me parece la corté en cuadritos (o mejor dicho, rectangulitos).

Y para variar hice otras redonditas con la ayuda de un vaso. Incluso con un cuchillo corté una en forma de corazón... Ya veis que los cambios climáticos no me sientan bien, después de varios días de sol hoy estaba lluviendo y con truenos.

Cuando termines de jugar con la masa cual niño con su plastilina, hazle agujeritos con un tenedor (para que no se infle en el horno), ponla en unabandeja de horno ligeramente enharinada y cúbrela toda con los frutos secos troceaditos.

Luego se le pone miel por encima. Es por eso que no quise pornerle muchaazúcar, la miel ya le da el dulzor necesario (al menos para mi gusto) y ayudará a que los frutos secos se mantengan en su sitio.

Por último, mete la bandeja en el horno previamente precalentado a 180º. En alrededor de 30 minutos estará lista. Si ves que la masa todavía no está hecha cubre todo con papel de horno o de aluminio para que los frutos secos no se quemen y continúa horneando lentamente hasta que veas que está bien. ¡Y listo!.