Merluza a la vasca con gambas

¿Qué tal va la semana? Ya estamos casi en el ecuador y qué mejor forma de terminar hoy el día publicando una receta riquísimaaaa...  La verdad es que la receta no es mía, me la preparó mi chico este finde y me enamoró aún más si se puede!! Él es muy cocinitas y muchas veces nos ponemos los dos en la cocina a preparar algo aunque no tengamos ningún "compromiso" a la vista... 
Mirad, yo creo que la foto  habla por sí sola . . .
  
  pero mejor probarlo :)

¿Qué necesitamos?

1 kg merluza200 gr gambas (toque extra)Almejas2 huevos hervidosCaldo de pescadoCebollaAjoPerejilSalAceite VinagreHarina de trigo * con estos ingredientes salen 3 "buenas" raciones ¿Cómo empezamos con tanto ingrediente?

Pues vamos a empezar poniendo las almejas en un recipiente con agua y vinagre, las tendremos a remojo una hora y media para que se abran.Picamos la cebolla y la reservamos. Ahora cogemos un mortero, picamos ajo y perejil y llenamos el mortero con el caldo de pescado que hemos hecho nosotros o lo hemos comprado hecho, a gusto de cada uno o con el tiempo que tenga cada uno...Cogemos la merluza y si no la tenemos cortada en rodajas las cortamos y las enharinamos con la harina de trigo.Ya lo tenemos todo listo, ahora el toque final.Con una sartén con aceite pochamos la cebolla y una vez hecha le haremos "vuelta y vuelta" a la merluza enharinada. Echamos el caldo del mortero y lo dejamos a fuego lento de 15 a 20 minutos.Y el último paso son añadir las gambas y las almejas, las dejamos 5 minutos y listo.Ahora sólo queda agregar los huevos previamente hervidos cortados a rodajas.  AVISO: Aunque parece que lleva mucho tiempo os aseguro que es más rápido de hacer que de explicar, de verdad.   Bueno espero que tengas una buena semana y os animéis a prepararla.