Merluza con gambones en salsa

Aun me estoy riendo! soy una exagera! pero... no quiero dejar esta receta de lado porque esta de rechupete! me he pasado con el perejil, solo con ver la foto lo podras comprobar, pero... estaba muy rica!!
Te la recomiendo encarecidamente, mira que yo soy muy mala para el pescado y la voy a repetir más de una vez, la nota del catador un 9,5... Dice que es para que no me relaje jajaj
Ingredientes:
2 merluzas medianas abiertas sin espina - yo un paquete de merluza de mercadona, lo he partido a trozos-
4 gambones
Un puñado de gambitas peladas -yo no las he puesto-
4 dientes de ajo bien gordos
1/2 bolsita de hojas de perejil -yo....  jaja-
1 guindilla cayena abierta - no he puesto, no tenia-
1 puerro delgadito
50gr de aceite o 25 gr si estamos a dieta -yo la segunda opción-
100gr de agua
75gr de vino blanco
Azafrán
Sal y pimienta
1/2 pastilla de caldo de pescado o sal - yo sal-
Vamos a ello, - con Thermomix-
. En el vaso añade, el perejil, los ajos, guindilla, ralla 4 segundos, velocidad 7
  Baja los restos de las paredes y añade el puerro en rodajas gruesas, de nuevo ralla, 3 segundos, velocidad 
  6, baja restos y programa 5 min, temperatura varoma, velocidad 1, así se irá pochando
. Engrasa la base del varoma con unas gotitas de aceite, corta la merluza y salpimienta, colócala en la bandeja, haz lo mismo con los gambones y las gambitas si te decides por ellas, reservamos.
. Una vez termite de pochar la thermomix, seguimos añadiendo, vaso de agua, vino, azafrán, media pastillita de caldo de pescado o sal, cierra la tapa, pon el varoma en su posición y programa 15 min, temperatura varoma, vel 1
.Mucha precaución al abrir el varoma, siempre hay que hacerlo en el sentido contrario del que nos encontramos.
. Preséntalo en una fuente o en platos individuales con la salsita por encima.
. A mí se me han cubierto los gambones por el exceso de perejil, pero no tiene mucha importancia, el sabor estaba delicioso, lo comimos el viernes y de rechupete!
Fuente: Mi presentadora
Seguimos de concurso, hasta el 30 de septiembre, ya pasamos las 50 recetas! MUCHAS GRACIAS, por celebrar el concurso junto nosotros.

Pasar un feliz fin de semana.