Mermelada de pétalos de rosa

Había visto la receta de esta mermelada en Comer guapamenteLo difícil, conseguir las rosas,Las mías todas marchitas con tanta agua...Gracias a Plácido y Cristina que me dieron de las suyas

Rosas de castilla, olorosas

"Presta" morder los pétalos, consistentes pero tiernos,ideal para acompañar con queso fresco.Huele a rosas y el color es el de los pétalos.Un manjar

Ingredientes:2 tazas de pétalos1 taza de agua1 taza de aúcar1 cucharada sopera de zumo de limónel zumo de media naranja
Preparación:Sin lavar los pétalos cortar la parte blanca que los une a la rosaCalentar el agua con el azúcar hasta que se disuelvaAñadir los zumos y los pétalosCocer a fuego suave durante 45 minutos removiendo con cuidado
Los ingredientes son los mismos que la receta original, pero las cantidades las modifiqué un poco.Cuidado con las rosas de floristería o tratadas, no tienen uso alimentario