Mini-quiches de calabacín

Ingredientes:
-16 obleas empanadilla (pequeñas)
-2 huevos
-75 gr. cebolla
-25 gr. aceite
-400 gr. calabacín con piel
-1 cta. sal
-pimienta
-50 gr. queso parmesano rallado
-nuez moscada
-50 gr. leche
-100 gr. nata cocinar o montar
-orégano espolvorear
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Colocar las obleas en moldes, pintar con clara batida para impermeabilizarlos y hornear unos 10 a 12 minutos. Reservar.
3- Mientras se hornean, hacer el relleno: cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
4- Añadir el aceite y sofreír, 5 min. varoma, vel.1.
5- Agregarl el calabacín en rodajas y picar 4 seg. vel 4. Después programar 8 min. varoma, vel. cuchara.
6- Añadir la lcara que ha sobrado de pintarlas, la yema y el huevo entero restante,  sal, queso, nuez moscada, leche y nata y mezclar 5 seg. GIRO IZDA,  vel. 4.
7- Rellenar las mini-quiches, espolvorear con orégano y hornear a 180º, 20 a 25 minutos.
De un día para otro, claientes en el micro, estupendasss!!!!

rlellenamos moldes con las obleas y pintamos con clara batida

las cápsulas de las magdalenas tambien sirven

ya horneadas

hacemos el relleno, sofreímos la cebolla picada

ya picado el calabacín

rellenamos los moldes, aunque os salga por fuera el relleno no pasa nada, quedan genia igual

ya horneaditas

unas quiches de bocao,jejejeje

con unas tiritas de calabacín, muy monas, verdad???
quedan súper jugosas, verdura de otra manera, en mi casa les ha encantado este inventillo!!!!