Mis tortillitas de trocitos de carne

Desde hace tiempo tenia ganas de hacer esta receta, no se un día
se me ocurrió hacer tortitas como la de camarones pero con carne
y hoy le llego su día jajaja por cierto está riquísimas.
INGREDIENTES

_ 4 o 5 filetes ( cerdo, ternera, pollo)
_ 2 cebolletas picadas
_ 100 gr de harina + 50 de harina de garbanzo(si no teneis poneis 50 ml de gaseosa)
_ 350 ml de agua
_ Perejil
_ Azafrán o colorante alimenticio
_ Sal
_ Aceite para freír

PREPARACIÓN

Hacemos los trocitos de filetes en una sarten con un poco de aceite
 Reservamos


Ponemos la harina mezclada con la salen un bol
Añadimos las cebolletas y mezclamosAgregamos el agua y el colorante o azafrán
Añadimos los trocitos de filetes y el perejil y mezclamos
A continuación ponemos el aceite a fuego medio, y un plato con papel de cocina
Vamos echando un poco de masa con la ayuda de una  cuchara o cacillo.Cuando veáis que la masa se dora por los lados es el momento de darle la vuelta. Es importante que el fuego esté a fuego medio. Una vez doradas por los dos lados las sacamos sobre el papel absorbente y servimos calientes.
A comerrr!!