Mojo rojo canario

Publicada el 07/09/2017 11:56

Ingredientes para 6 comensales comensales

• 6 dientes de ajos
• 1 cuchara de cafe rasa de cominos molidos
• Sal,una pimienta pequeña roja
• 2 cucharadas grandes de vinagre
• Aceite de oliva
• Pimenton dos cucharadas de las de cafe rasas
• 2 cucharadas soperas de agua

1Pela los dientes de ajos y ponlos en el vaso de la licuadora, tambien pones la sal, el pimentón, el vinagre, los cominos, la pimienta troceada, y el agua.

2A continuacion cojes el brazo electrico y mueles todo esto todo lo que puedas, y sin parar de vatir, le vas hechando la aceite y lo vas montando como si fuera un alioli.

3La cantidad de aceite ya te la va diciendo el mojo igual que el alioli, tiene que quedar espeso.

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