Moldes de cuscús con gambas picantes y morrones

MOLDES DE CUSCÚS CON GAMBAS PICANTES Y MORRONES

Cuando tengais poco tiempo o pocas ganas de cocinar, pero no querais dejar de comer bien, éste es vuestro plato.
Se prepara en un momento y resulta muy delicioso. !No vamos a comer el cuscús siempre de la misma manera!.
Además para este tiempo que ya empieza el calorcito resulta ideal y es apto para la operación bikini, quién da más???
Disfrutad....
 
200 gr. de cuscús 300gr. de gambas peladas 150gr. bacon  1 lata de pimientos morrones (que podeis sustituir por un pimiento verde troceado) 3-4 cucharadas de tomate frito 1 cebolla 2 dl. de caldo o agua 1 guindilla aceite de oliva sal
Pelamos y troceamos la cebolla y empezamos a pocharla en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva. Troceamos el bacon y lo añadimos a la sarten. Cuando empiece a dorarse incorporamos el pimiento morrón a tiras. Incorporar las gambas peladas y el caldo o agua. Removemos bien y añadimos la guindilla picadita y el cuscús. Salamos y removemos bien. Bajamos un poco el fuego y dejamos hacer hasta que el cuscús esté blando y haya absorvido el caldo. Emplatamos con ayuda de un aro.