Montaditos de pavo con guacamole

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Siempre me he declarado del club "culo veo, culo quiero" y es por eso que desde que ví hace unos días el post de Cartoon Cooking que comienza con un "cocinillas, comilones... os presento a el Sr. Tomate" quise participar en el concurso que tiene Bonnatur de Argal en marcha :D

Ya de paso que me compraba un exquisito blister de fiambre de pechuga de pavo he aprovechado para preparar una suculenta receta :D de esas dignas de ser fotografiadas y ser presentada en el blog.La idea del montadito la he sacado del libro de la editorial BLUME,que llegó a mi poder gracias a un juego de ingredientes secretos que prepararon Carmen, de recetas de tía Alia y Yolanda de cocido de sopa en la III Encuentro de bloggers gastronómicos. El libro en cuestión es Pasteles, pastas, galletas,merengues, tartas, panes dulces y salados.
Éste fue mi momento del "flipe" al ver el tremendo libro que me acababan de regalar!!!

Se trataba de adivinar dos de las especias secretas de unas trufas. Lo mejor del asunto es que segundos antes de la degustación estaba riéndome con Carmen, de Yerbabuena en la cocina porque ninguna de las dos teníamos muy buen paladar, jajaja, pero mira por dónde el sabor del jengibre y de la canela (las dos especias que puse como respuesta) me llegaron enseguida al paladar y pude distinguirlas.
No fui la única en distiguir dos de las seis especias y es por ello que tuvo que sortearse el libro entre los acertantes.
Ingredientes (para cuatro montaditos):
8 rebanadas de pan de molde;1 aguacate maduro;zumo de medio limón;salsa de tabasco;1 cucharada de cilantro bien picado;1 cebolleta picada en brounoisse fino;sal y pimienta;1 paquete de pechuga de pavo de Bonnatur de Argal.Preparación:

1. Con un cortapastas cortamos un círculo lo más grande posible de cada una de las rebanadas de pan y las tostamos.Reservamos.2. Preparamos el guacamole al gusto. Yo lo he hecho en la thermomix: Echamos el guacamole, el zumo de medio limón, la sals de tabasco y el cilantro y trituramos 1 minuto a velocidad 5. Acabado el tiempo añadimos la cebolleta bien picada y la sal y la pimienta al gusto3. Procedemos al montaje de los montaditos. Ponemos un disco de pan reservado, sobre éste ponemos una cama de guacamole y colocamos de nuevo otro disco de pan. Coronamos con un poco mas de guacamole y ponemos una loncha de pavo encima con cierta gracia.

No os olvideis de echar un vistazo a Cartoon Cooking!!!!