Mousse de Leche Condensada

Ingredientes:
400 gr de leche condensada
2 claras de huevo
250 ml de crema líquida
5 láminas de gelatina sin sabor
Mermelada de maracuyá o a gusto para decorar
Preparación:

1. En un bol hidratamos la gelatina sin sabor con agua fría. Reserve.
   
2. En otro bol, y con ayuda de una batidora eléctrica, batimos la crema, pero sin que ponga dura. Reserve.
   
3. En una olla calentamos la leche condensada a fuego medio, sin que llegue a hervir. Luego escurrimos las láminas de gelatina y las agregamos a la leche condensada y revolvimos hasta que se deshagan totalmente.Y dejamos enfriar suavemente para que entibie.
   
4. En otro bol batimos las claras a nieve y le agregamos, con movimientos envolventes, la crema batida. Luego, y revolviendo suavemente, agregamos la preparación de la leche condensada hasta que quede bien mezclado.
   
5. En recipientes individuales repartimos la preparación anterior y lo decoramos con mermelada de maracuyá o la que prefieran. Refrigeren durante 1 hora antes de servir.