Mug cake de crema de avellanas con cacao

Lo bueno de los mug cakes es que se prepararan rapidísimo. Ideal para cuando no tienes demasiado tiempo o simplemente no te apetece liarte en la cocina. Un desayuno agradecido y muy socorrido, una merienda express y deliciosa… ¡un capricho saludable en toda regla! Este DELICIOSO 😋😋😋 mug cake fue fruto de un día que llegué a casa, estaba cansada y me apetecía una merienda chocolateada… ¡un mug cake que en 5 minutos lo tengo listo! Improvisado con los ingredientes que tenía a mano… ¡Buenísimo!

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite de coco
• 1 cucharada de crema de avellanas ecológica
• 3 claras de huevo
• 1 cucharada de cacao puro desgrasado en polvo
• 1 puñadito de avellanas tostadas
• 3 cucharadas de leche de arroz
• 2 cucharadas de harina integral de avena

Preparación

1. Derretir el aceite de coco (en caso de que sea necesario.)
2. Añadir la crema de avellanas y las claras. Mezclar bien.
3. Incorporar el cacao puro, la leche de arroz y la harina. Removemos con un tenedor hasta que no queden grumos.
4. Echamos el puñadito de avellanas encima de nuestra mezcla.
5. LLevamos 2 minutos al microondas a 750W (vigilad que no suba demasiado!!!) 😏
6. Et voilà!!! Listo para disfrutar! 😊

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