Mis padres tienen una parcela en el campo con diferentes árboles frutales.Ahora es el tiempo de los nísperos, y me traen muchísimos.. A mí me encantan, pero no soy capaz de comerme todos los que me traen..jajaUna amiga de mi madre me dijo que ella los preparaba en almíbar y que estaban muy ricos..Así que, me he puesto manos a la obra... Y he de decir que sí, que están riquísimos...!!!!!
Ingredientes:- 2 kilos de nísperos.
- 1 litro de agua.
- 750 g de azúcar.
- Zumo de limón.
- En una olla echar el agua y el azúcar. Hervir 30min. Dejar enfriar.- Mientras tanto, pelar los nísperos, deshuesarlos y quitarles todo el interior.- En un bol con el zumo de limón, se colocan todos y se remueven a menudo. Es para que no se oxiden. - Ponerlos después en botes de cristal y llenarlos con el almíbar que ya estará templado.- Tapar fuerte e introducir los tarros en una olla con agua, para hacerlos al baño maría durante 20 min. desde que comienza la ebullición..Y ya está, ya tenemos nuestros nísperos en almíbar.
Aquí, las fotos publicadas de esta receta en el grupo de cocina al que pertenezco "Con Las Manos en la Olla"
María José Montiel Varela
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