Oreja light al ajillo

Hoy traigo una oreja light al ajillo, hechas con muy poco aceite pero super crujientes y ricas.
Este mes en Desafío en la Cocina han propuesto  casquería y casi entro en crisis jajaja Pero bueno, pensando y viendo las opciones, la oreja es la única que me gustaba.

Ingredientes para dos personas:240 g de oreja adobada4 dientes de ajo1 cucharada de aceiteperejil en polvoajo en polvolimón

Elaboración:
En primer lugar preparar la oreja en un plato, con las cantidades indicadas.Yo compro de la oreja adobada de 500 g y congelo la mitad.

Coge los dientes de ajo y los laminas muy finitos.

Poner la cucharada de aceite y calentarlo a fuego fuerte. Luego echar la oreja. Ir dejándola hasta que se quede super crujiente. Tienes que estar pendiente y remover continuamente porque al no tener aceite casi, se puede quemar.

Echar en el último momento el perejil y el ajo en polvo, remover dos minutos y poner en el plato.

Exprimir un poco de limón por encima, cuidado que no caigan pepitas.

Comer bien calentita, porque sino no está tan rica.¡Extra crujiente!