Osobuco de pavo guisado

Amig@s hoy os traigo un guiso de osobuco de pavo. Es un plato muy rico, de esos de toma pan y moja.
El pavo guisado se pone muy tierno y jugoso y es una delicia para el paladar. Además es una carne muy saludable ya que lleva poca grasa.
Este guiso como todos viene ideal para guardarlo hecho y llegar y calentar, está mucho más rico de un día para otro.

Vamos con los ingredientes…

• 8 trozos de osobuco de pavo
• 1 Cebolla 
• 1 Pimiento rojo 
• Caldo de carne
• 1 vaso de vino blanco o tinto como más te guste
• Perejil 
• Ajo 
• Aceite y sal

Ahora la preparación…
 

• Salamos el pavo y lo ponemos a freír en una sartén unos minutos, sin llegar a que se haga del todo y reservamos.

• En el mismo aceite sofreímos la cebolla, los ajos y el pimiento partido todo a trocitos pequeños.

• Cuando este sofrito, retiramos el exceso de aceite y añadimos el vino, dejamos unos minutos para que evapore el alcohol. Yo esta vez lo puse blanco pero con tinto también está muy rico.

• Añadimos el pavo y un poquito de perejil y ponemos el caldo (si no tenemos caldo podemos añadir agua con una pastilla de caldo concentrado de carne o pollo) sin llegar a cubrir del todo.

• Rectificamos de sal si es necesario, dejamos unos veinte minutos a fuego lento y listo (Vigilamos que no se quede sin líquido)

Aquí os dejo otras recetas de segundos platos, todas ellas muy sencillas y ricas.