otro nuevo clásico | brownie pie

Este fin de año, los pies fueron la estrella. Desde hace un par de años incorporé a los postres de las Fiestas el pecan pie. Pero esta vez hice de los pies en general una tradición.

Ya pasamos por el pecan pie, con una nueva receta; después siguió el chocolate chip cookie pie; y el último en la lista fue este pie de brownie.

Cuando lo vi, supe que tenía que probarlo! Y la verdad que es una incorporación al repertorio de pies que no se pueden perder!
El contraste entre la masa casi neutra y seca, con la espuma de chocolate encima es una muy buena combinación.

Además es rápido, fácil y rápidamente adaptable a la versión sin TACC, simplemente cambiando la masa por una libre de gluten, es un pie apto para cualquier familia y cualquier festejo!
Brownie pie
Ingredientes:
1 masa para pie
4 huevos
1/2 taza de cacao amargo
2/3 taza de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento:
1. precalentar el horno a medio (180°C). Colocar la masa en un molde para pie.
2. Batir los huevos hasta espumar. Agregar el azúcar y continuar batiendo. Por último el cacao y la vainilla y batir hasta combinar.
3. Colocar sobre la masa y cocinar por 40-45 minutos, hasta que el centro del pie este asentado.