Pancitos de mostaza

Calentar 2 tazas de leche y 100 gr de manteca.
Mezclar los ingredientes secos: 1 kg de harina, 100 gr de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de mostaza, y 2 sobres de 10 gr cada uno de levadura, agregar los ingredientes anteriores, unir hasta formar una masa lisa.
Estirar, y doblar en 3. Dejar leudar al doble.
Opciones de pancitos:
1- Estirar la masa y con un cortapasta de diámetro 4 a 5 cm cortar. 
2- Hacer un rollo, cortar y trabajar  con las manos hasta formar pelotitas.
Colocar en fuente para horno y dejar leudar.
Luego pintar con huevo y colocar encima semillas de sésamo, amapolas, paprika.
Llevar a horno moderado por 25 minutos.
Salen aproximadamente 50 unidades.
Ideal para el copetin acompañado de fetas de fiambre, cremas diversas.