El Panco, un delicioso pan rallado japonés casero, se elabora a partir de delicadas migas de pan de leche, su textura única lo convierten en un ingrediente versátil para múltiples recetas. Aunque se puede hacer con pan de molde sin corteza, el pan de leche proporciona una textura más crujiente y firme. En este caso aproveché las sobras de pan de leche, que hice recientemente para elaborar este delicioso panco. Elaborarlo uno mismo es sencillo, esta receta casera te guiará paso a paso para obtener un pan rallado japonés auténtico y de gran calidad en tu propia cocina.
2 panecillos de pan de leche
1. Quita la corteza y corta la miga del pan en pequeños cubos.
2. Tritura la miga del pan hasta obtener migas finas y uniformes.
3. Esparce las migas sobre una bandeja de horno y sécalas a 150°C con ventilador durante una hora.
4. Tu Panco - pan rallado japonés está preparado para usar.
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