Panecillos de leche de naranja

Para el desayuno, peques, mayores, son deliciosos, rellenos, sin rellenar!! Panecillos de leche de naranja con Thermomix.

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Ingredientes:
-50 gr. agua
-100 gr. zumo naranja natural
-15 gr. levadura fresca panadero
-600 gr. harina fuerza (+ espolvorear)
-150 gr. leche a temp. ambiente
-2 ctas. sal
-1 huevo L
-30 gr. mantequilla a temp. ambiente
-1 cda. sopera azúcar
-ralladura 1 naranja
-1 cta. postre agua azahar (Opcional)
-huevo pintar
-leche pintar
Preparación:
1- Agua y zumo naranja, 2 min. 37º, vel.1. Añadir la levadura, 4 seg., vel. 4.
2- Agregar la harina, leche, sal, huevo, mantequilla, azúcar, ralladura y agua de azahar, 5 min. Espiga. Os quedará una masa pegajosa, pasar a la meseta espolvoreada con harina , formar una bola y llevar a un bol enharinado tapado, en un lugar cálido, hasta que doble volumen, 1 y 1/2 a 2 horas.
3- Dividir en porciones de unos 60 gr., formar los bollos e ir colocando en la bandeja separados entre sí. Hacer los cortes con cuchillo afilado, tapar y dejar levar de nuevo, como 45 a 60 minutos, que doblen tamaño.
4- Precalentar el horno a 220º. Pintar con cuidado con huevo. Introducir los panecillos, bajar el horno a 200º, hornear unos 12 minutos, hasta que estén dorados. Recién los sacamos pintar con leche.
*Salen dos bandejas y una vez fríos congelan perfectamente.
Panecillos de leche de naranja