Pannacota con miel y nueces

PANNACOTA CON MIEL Y NUECES
Ya os hablado anteriormente de la pannacota, un flan que se hace con nata (crema de leche) , típico de la cocina italiana. La receta clásica se hace solo con nata, también con un poco de gelatina de fresa, o caramelo, hay muchas combinaciones, y yo me quiero sumar, jeje.
Desde La trastienda de Jabugo me mandaron un bote de miel con nueces , pensé que es una mezcla perfecta, pannacota y miel con nueces. Pues manos a la obra que es muy sencillo de hacer, y no quedó nada en la mesa después de las fotos.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes:

• 500 ml. de nata (crema para montar) para montar. 
• 250 ml. de leche entera.
• 6 hojas de gelatina.
• 60 gr. de azucar glass.
• 1 bote de miel con nueces. 

Elaboración:

1. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.
2. En un cazo ponemos la nata(crema de leche), leche, azucar y vainilla. Mezclamos con una cuchara de madera unos segundos. 
3. Dejamos que hierva, quitamos la vainilla e incorporamos la gelatina bien escurrida.
4. Mezclamos con unas varillas hasta que quede bien integrada la gelatina.
5. Vertemos con cuidado en vasos o cuencos.
6. Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente.
7. Añadimos la miel con nueces por encima y con cuidado. 
8. Dejamos enfriar totalmente y pasamos al frigorífico al menos 4 horas.
9. Listo para comer.

Consejos:

• Si quieres más recetas con nueces prueba mis Magdalenas de nueces
• Que quieres recetas de flan, prueba mi Flan de huevos nata y nueces

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