“Para cocinar me gusta alegría”

Para disfrutar de la cocina de una manera sencilla. Esa es La Cocina de Mertxe, un rincón para descubrir recetas, pero también para tomarse un té acompañado de un buen libro. Es el compartir esos momentos de soledad a través de su blog, en el que encontraréis desde un bizcocho, hasta un arroz o unas legumbres.

Para conocer mejor a su autora, Mertxe, la hemos invitado hoy a nuestra cocina, la Entrevista Cocinista.

– ¿Qué no puede faltar en tu cocina?

Mis cubiertos de madera.

– ¿Dulce o salado?

Cuando tengo hambre, salado, de capricho, dulce.

– ¿Qué es más importante en la cocina: la temperatura o el tiempo?

La temperatura para una buena conservación o hacer de los alimentos porque el tiempo lo adecuamos según las prisas que llevemos a hacer una comida más elaborada u otra sabiendo los tiempos que llevan de cocción u horneado.

– ¿Qué prepararías ante una visita inesperada?

Depende si es la hora de comer o cenar, pero si es la hora del café un bizcocho, que se hace muy rápido en el microondas

– Si pudieras elegir una receta, de las muchas que has publicado en tu blog, ¿cuál sería?

Los huevos rellenos al cóctel de langostinos, pero tengo una salsa para snacks, pastas, etc., que es la que bate récord de visitas.

– ¿Te han conquistado por el estómago?

Jajaja… he de decir que sí, entre otras cosas.

– ¿Una canción para cocinar?

Me gusta la música variada, pero para cocinar me gusta alegría, así que suelo escuchar la radio FM en un dial que apenas hablan y su música es siempre actual y dinámica.

– ¿Con quién te gustaría compartir cocina?

Jaja.., Con Carlos Arguiñano que soy muy tímida y seguro que con su manera de ser estaría más cómoda.

– ¿En qué película te infiltrarías para probar su comida?

Chocolat, se me hacía la boca agua.

– ¿Con quién te gustaría compartir mesa?

Con mis seres queridos y amigas en la distancia. Hoy por hoy creo que ya es conseguir mucho y ser afortunada, pero… me encanta Sandra Bullock y me encantaría compartir mesa también con ella.

– ¿A qué país viajarías para probar su gastronomía?

Me quedo cerquita, a Francia.

-Mójate… Recomienda un blog y una cuenta de Twitter.

Pues os recomiendo un blog fabuloso para mí: Cocina para pobres.

-¿Un restaurante que nunca olvidarás? 

Passerella, el primer restaurante Italiano en Bilbao, nunca olvidaré aquella lasaña. Buen vino, mejor compañía y aquel manjar que se deshacía en mi boca con sabores exquisitos…