Este cava de 2009 de gran referencia en el mercado es de las bodegas Parxet, que es una de las más importantes de la DO Alella- en Barcelona. Es una bodega familiar que comenzó a principios del siglo pasado.
Es de las variedades de uva típicas en el cava como son: Macabeo, Parellada y Pansa Blanca.
Nota de cata:
Se hizo vendimia manual, prensado de uva entera y fermentación a baja temperatura y la crianza en sus cavas de Tiana durante un mínimo de tres años.
Tiene un precioso tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente. En nariz frutos secos y hierbas de tocador y fino amargor al final, persiste la Pansa Blanca que caracteriza a la DO Alella. En boca es amplio y con volumen.
Maridaje: Nosotros aconsejamos con cocina japonesa.
Temperatura de servicio: Servir entre 7 y 8ºC.
Tiene un precio que ronda los 14€
Blog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros para foodies, Manuales de cata, Vinos, Degustaciones de comida y noticias de Gastronomía.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure