Pastel de Horchata, Fartons y Manzana

Por Spanishfoods @SpanishFoods2

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC.
Engrasamos el molde con aceite o margarina para que no se nos pegue.
Colocamos como base los fartons en el molde, cortándolos si fuera necesario para adaptarnos al tamaño o forma del molde elegido (otra diseño y presentación sería colocar los fartons rodeando nuestro pastel -una vez sacado del horno) rodeado con un lazito esta presentación nos parece genial y muy vistosa ;)
Siguiendo con la primera opción… Batimos los huevos con el azúcar y la horchata casera que hemos preparado con la Chufa de Valencia (ya hemos colgado en anteriores artículos la receta) y vertemos la mezcla por encima de los fartons, presionándolos para que se empapen bien.
Por último, cortamos la manzana en rodajas finas y cubrimos con ellas toda la tarta.
Horneamos a 180ºC durante 20 minutos.
Para la decoración, cubrimos con mermelada de manzana y gratinar 10 minutos más. Servir espolvoreando galletas picadas (y un poquito de azucar glass)… Listo!