Pastelillos de cabello

Y ahora vamos a poner la receta de un clasico, como son los PASTELILLOS DE CABELLO DE ANGEL, que aunque son típicos navideños, practicamente se comen durante todo el invierno y además e de decir que es un dulce super agradecido, ya que aguanta muy bien durante mucho tiempo.
INGREDIENTES:
125 gr. de manteca de cerdo
125 gr. de aceite de girasol
250 gr. de azucar
2 yemas de huevo
1 cucharadita de levadura royal
Raspadura de un limón
Canela al gusto
1/2 vaso de vino dulce (mistela)
Harina de trigo, la que adminta.
Huevo batido para pintar.
PREPARACIÓN:
Amasamos la manteca junto con el aceite hasta que esta este blandita. Echamos las yemas y el azucar y cuando estén bien mezclados añadimos el vino y la ralladura del limón y la canela al gusto. Por último añadimos la levadura y harina la que admita. Hay que recordar que esta masa, aunque no se tiene que pegar, tiene que quedar blandita.
Cuando la masa haya reposado un rato, la estiramos y ponemos encima montocitos de cabello de angel que cubriremos con otra parte de la masa también estirada. Después con la ayuda de un corta pasta le damos la forma deseada. Los untamos con huevo y ya los tenemos listos para meter en el horno previamente calentado a 180º hasta que se doren. Y el resultado es el siguiente:

De verdad, os aconsejo que lo hagais, es una buena forma de homenagear a los vuestros estas navidades.