Pastelitos de coca de verduras

No me digáis que no son monos éstos pastelitos de coca de verduras!! Están deliciosos, fáciles, sanos y económicos! Con Thermomix.




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-16 obleas de empanadillas
-100 gr. cebolla
-1 diente ajo
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento freír italiano
-200 gr. calabacín (con o sin piel)
-3 huevos L
-75 gr. aceite oliva suave
-120 gr. harina
-1 cta. levadura Royal
-1 cta. ajo en polvo
-1 cta. sal
-pimienta
-perejil picado
-50 gr. queso rallado
-150 gr. tacos de jamón cocido o pavo o bacon
-queso rallado espolvorear
Preparación:
1- Colocar las obleas en moldes. Reservar.
2- Precalentar el horno a 200º.
3- Picar las verduras, en el vaso: cebolla, ajo, pimiento rojo y verde y calabacín, 4 seg. vel. 4. Reservar en un bol amplio.
4- Sin lavar el vaso, huevos, aceite, harina, levadura, ajo en polvo, sal, pimienta, perejil picado y queso rallado, 10 seg. vel.5. Volcar en el bol de las verduras picadas junto a los tacos de pavo (jamón o bacon), y mezclar bien con la espátula.
5- Llenar los pastelitos, espolvorear queso rallado y hornear (200º) unos 25 a 30 minutos, hasta que tomen color.
Dejar reposar unos minutos. Se degustan fríos , calientes o templados, personalmente , a mí me gustan más hechos de unas horas.

Verduras utilizadas

En moldes acomodamos las obleas

Yo usé pavo, podéis utilizar jamón cocido o bacon

Picamos las verduras todas juntas en 4 segunditos

Picamos las verduras y reservamos.

Mezclamos los ingredientes de la coca

Esto es rápido no, lo siguiente,jajaj

Añadimos las verduras y el pavo y mezclamos

Ahora a rellenar los pastelitos

Crecen como magdalenas, veréis, con copete y todo,jejej

Quesito rallado, para que dore 

Véis qué chulos???

Plato rápido donde los haya!!

El mordisco es bonito, de colorines,jejej jugoso, jugoso

Espero que os guste la idea que se me ocurrió para gastar las obleas, jajaja las tenía congeladas y mirad lo que salió, están riquísimosssss!!